Mi ljubimo te sladkarije in bonbone, ki jih lahko najdete samo, ko potujete

Mi ljubimo te sladkarije in bonbone, ki jih lahko najdete samo, ko potujete
Mi ljubimo te sladkarije in bonbone, ki jih lahko najdete samo, ko potujete

Video: Mi ljubimo te sladkarije in bonbone, ki jih lahko najdete samo, ko potujete

Video: Mi ljubimo te sladkarije in bonbone, ki jih lahko najdete samo, ko potujete
Video: Глаза Сент-Люсии - Как сделать конфеты типичными для праздника Сент-Люсии 2024, Marec
Anonim
Image
Image

Abigail Shneyder Candy je lahko pakiran s sladkorjem in praznimi ogljikovimi hidrati, vendar pa je nekaj, kar je v njej povezano: slaščice lahko naložijo kulturo in zgodovino. Vzemite na primer slaščičarske posege g. Miltona Hersheya. Po večkratnem neuspelem izpuščanju, je ta opustitev šole odprla največjo svetovno tovarno čokolade leta 1903. Skoraj tri milijone ljudi letno iz celega sveta zdaj obiščejo Hershey's Chocolate World, da se naučijo zgodbe o uspehu v Ameriki. Morda ne bo vedno velika turistična atrakcija, posvečena posmehom, ki jih najdete v drugih državah, vendar ne glede na to, kam greste, ko jih okusite, boste vzorčili bogastvo lokalne kulture in zgodovine.

Image
Image

Dragon Beard na Kitajskem Pred nekaj tisoč leti je inventivni slaščičar ustvaril novo vrsto sladkarije za cesarja in njegovega sodišča. S kompleksnim procesom raztezanja je izdelovalec sladkarij izdelal testo z visoko vsebnostjo maščob (kombinacijo arašidov, glutinozne riževe moke, maltoznega sirupa, kokosa in sezamov) v tanke lase, tako občutljive, da jih je najmanjše vetrove, in tako lepljivo so se držali bradavice. Legenda pravi, da je cesar imenoval " Dragon Beard"tako zaradi videza sladkarije in do tega, da bi lahko samo jedli kraljevski ljudje (zmaj je bil njegov simbol).

Sčasoma so sladkarije postale glavna pri praznovanju navadnih ljudstev, vse do kulturne revolucije, ko je v tem primeru Rdeča garda porušila obrti, ki so bili pripisani imperialni Kitajski - dinastiji Han.

Izgledalo je, da bi umetnost ustvarjanja tega sladkarij izginila, saj se ne bi mogli usposobiti nobenih novih proizvajalcev sladkarij, v zadnjih letih pa se bo zmagovalni bradarski bonbon vrnil in prodajalci bodo videli na festivalih po vsej Kitajski in v Chinatownih okoli globus, ki poteka skozi zelo gledališki proces, ki se ukvarja s tem, da naredi to zgrajeno poslastico.

Image
Image

Brigadeiros v Braziliji Potujte po peti največji državi na svetu in ugotovili boste, da se pokrajina, kuhinja, kulturni more in celo etnična sestava prebivalstva dramatično spreminjajo iz ene države v drugo. Ena od redkih konstant je brigadeiros, čokoladni tartuf se zdi, da so vsi Brazilci hrepeneli. Po vsej državi recept za to zdravljenje ostaja nespremenjen. Sladkano kondenzirano mleko in kakav v prahu se zmešata in segrevata na peči, da dosežejo lepljivo in gladko konsistenco brigadeiro. Peko z mehurjenimi rokami peli mešanico v kroglice, ki se nato potopijo v škroge ali granuliran sladkor. S sponzorstvom na zabavah in praznovanjih rojstnega dne, ta majhen sladkarije pritrjuje Brazilijo skupaj.

Image
Image

Turški užitek v Turčiji leta 1776 ni bil le leto za Deklaracijo o neodvisnosti Amerike, temveč je zaznamovala tudi revolucijo pri izdelavi sladkarij. V tem letu je Bekir Effendi odprl svojo slaščičarsko trgovino in ga predstavil Lokum, bolj znan kot turški užitek, svetu. Gel, izdelan iz sladkorja in škroba, je bila sladkarija tak zadetek, da je sultan imenoval Effendija "glavnega slaščičarja v palačo" in mu v prvi stopnji dodelil medaljo časti. Še vedno lahko obiščete originalno slaščičarno Hacı Bekir v Istanbulu.

Sladkor ima tudi literarni rodovnik: In Kronike Narnije, bela čarovnica ga hrani protagonistu Edmundu Pevensieju, ki postane tako obseden z gorganjem na zdravljenje, pade pod njeno moč. Poglejmo, če najdete Turski užitek kot zloben zasvojenost.

Image
Image

Mochi na Japonskem Zgodovina in ritual sta enako sestavina mochi kot kratek zrn, krušni riž, ki je osnova te lepljive sladke. Samurai so jo prenašali v bitko, da bi ohranili svojo moč, ker ima polovica kosi kvasovke toliko kalorij kot polno skledo riža. Dejstvo je, da domačini vedo, kdaj se bo bitka zgodila z zvokom udarcevusus,malte iz lesa ali kamna, s katerimi se riž premeša v pasto. Ta zvok se danes sliši med mochitsuki slovesnost, dvodnevni proces namakanja, kuhanja in razbijanja, da bi tradicionalno ustvarili mochi.

Mochi prihaja v številnih oblikah. Lahko vsebuje fižolovo pasto, sadje ali sladoled v jedru; včasih so nazdravljeni in jedli čez rezance; in se uporablja kot žličko v juhah. Poskusite ga na Japonskem, še posebej, če ga lahko dobite sveže, ne pa v tovarni, lahko kulinarični vrhunec potovanja.

Toda mochi jedo ima tudi temno stran. Vsako novo leto, ko se zdravilo poželi, da v naslednjih dvanajstih mesecih zagotovi srečo, se številni starejši ljudje vedno zatečejo na to super lepilo. Januarja leta 2014 so se samo v Tokiu štiri osebe pogubile in še 10 jih je hospitaliziralo. Prosim žvečite!

Image
Image

Mässmogge v Švici Lindt, Toblerone, Suchard - ti švicarski blagovni znamki so svetovno znani. Toda ta alpska država ima še bolj ponuditi sladkarijskega konja. Dejansko je manj znana m ässmogge predstavlja eno petino vsake švicarske proizvodnje sladkarij. Trdne sladkorne bombone, napolnjene s pršutom iz lešnika, se najpogosteje prodajajo na baslerju Herbstmesse, dvotedenskem jesenskem sejmu, ki ga je Basel gostil že več kot petsto let. Polovica vseh mässmogge se bo v času svečanosti prikupila, druga polovica pa v specialnih trgovinah skozi celo leto.

Image
Image

Kokosov sladkarije v Vietnamu Prijemanje s kandami je v Vietnamu veliko poslovanje, zlasti v pokrajini Ben Tre (znano kot "dežela kokosa"), kjer je 30% lokalnega gospodarstva posvečeno proizvodnji kokosov sladkarije. Doze majhnih tovarn tekmujejo med seboj. Njihovi recepti - v bistvu različni razmerji kokosove smetane, mleka in naribanega kokosa do sladkorja in sladnega sirupa - so skrbno varovane skrivnosti. Nekatere tovarne bodo zunanjim izvajalcem omogočile, da gledajo proizvodni proces, ki vključuje kuriranje kokosovih lupin pod velikimi voksami, ki imajo sestavine. Ko je mešanica karamelizirana, se zgoščeni izdelek ohladi v velikih kalupih in se razreže v pravokotnike, nato pa zaviti in posamično pakira. Te prefinjene bonboni čudovito darilo za prijatelje domov.

Image
Image

Bienenstich v Nemčiji Bienenstich Kuchen je nemška specialiteta, ki se prevede na "Bee Sting Cake". Ena legenda pravi, da čebela, ki jo privlači medeno prelivano torto, je pekla pekla, ki je ustvaril recept. Sladka kvasna torta je napolnjena s kremo za pecivo iz vanilije in pečena s prevleko iz karmeliziranega medu in mandljev. Gotovo boste želeli imeti nekaj.

Image
Image

Tamarind sladkarije v Mehiki začinjeno in tangy, kislo in sladko, mehiški Tamarind sladkarije porajajo z vsemi vrstami nasprotujočih si in dopolnilnih okusov. Pogosto s sladkorjem ali s čilijem prevlečeni sladkorji tamarinda so lahko žvečljivi ali žvečljivi, posušeni v grozdje ali v lizike. Tamarind drevesa, medtem ko so pogoste v Mehiki, lahko najdemo tudi drugje v Južni Ameriki, Afriki, Indiji in drugih delih Azije. Plod je sam po sebi kisel, vendar z nekaj sladkorja se lahko sladka v prijeten in okusen prigrizek.

Image
Image

Pastéis de Belém na Portugalskem A 17th-stoletja portugalski potovalni čas bi lahko zlahka prepoznali današnje Pastéis de Belém ker se recept ni stoletja spremenil. Ustanovili so jih katoliški menihi pred stotimi leti kot način uporabe preostalih rumenjakov, potem ko so se beljakovine uporabljale za škrobne obleke. Po liberalni revoluciji iz leta 1820 so se mnogi samostani in samostani soočili z zaprtjem, vendar so menihi iz župnije Santa Maria de Belém imeli idejo. Začeli so prodajati pasteis de nata v bližnji trgovini, v upanju, da bi denar, ki ga je dvignil, zagotovil preživetje njihovega samostana. Žal je bila monastarna sčasoma zaprta, vendar so lastniki trgovin kupili recept, leta 1837 pa so odprli Fábrico de Pastéis de Belém, turisti in domačini pa so se zbrali v Lizboni za pasteis odkar.

Image
Image

Durian Candy v Indoneziji Ljubim jih ali jih sovražim, vsi imajo mnenje durian sladkarije, žvečilni sladkarije, narejene iz znanih smrdljivega sadja. Native za Indonezijo in Malajsko, je bilo sadje opisano kot vonj kot terpentin, gnita čebula, odplake, gnitje trupel in telovadne nogavice v kombinaciji. Šteje se, da je tako neznosno, da je prepovedano celo v javnem tranzitu in v hotelih okoli jugovzhodne Azije. Kljub temu nekateri ljudje ljubijo stvari, še posebej v svoji kandirani obliki, ki je rahlo slajša in nekoliko manj aromatična od samega svežega sadja. Gotovo pridobljen okus, razen če se zgodi, da že ljubiš čebule, gnile nogavice.

Priporočena: