Videti oranžno: jeseni v Sloveniji

Kazalo:

Videti oranžno: jeseni v Sloveniji
Videti oranžno: jeseni v Sloveniji

Video: Videti oranžno: jeseni v Sloveniji

Video: Videti oranžno: jeseni v Sloveniji
Video: Нас Заперли в ЛЕДЯНОЙ ТЮРЬМЕ, но Мы Нашли КЛЮЧ в КУБЕ ЛЬДА ! 2024, Marec
Anonim

V zadnjem delu naših štirih letnih časov v seriji Slovenija srečamo oranžne vinarje na Goriškem in odkrijamo, zakaj je jesen eden izmed najboljših časov za obisk države. Eleanor Aldridge je šel, da izvede več.

Jesen je lep čas za obisk zahodno od Slovenije. Listi Malvazije, Jakot in Rebula trtejo z zlato, jantarno in roza. Lahki vetri šokirajo oljke in dovolijo grmičevje in prašiče pitance za letošnje leto pršut, ali pršut, v nežnem soncu previdno zažarevali. Edini prekinitvi so nenavadni pohodniki, ki prečkajo pot Alpe Adria in traktorje, pri katerih se trguje z žetvijo.

Tu se slovenska regija Goriška brez težav združuje v italijansko Furlanijo-Julijsko krajino; in pregledate hribe in raztresanje kmetij z rdečimi strehami, bi vam bilo dovoljeno razmišljati, da ste čez mejo. Ta del Slovenije ima značaj, ki se precej razlikuje od meglenih gora okrog Blejskega jezera in v prometnih mestih jadranske obale. Država je morda majhna, vendar je veliko na dvajset tisoč kvadratnih kilometrov.

Toda tu je več kot le naravne lepote. Goriška je dom nekaterih najbolj razburljivih vinarjev v Evropi - znanih po svojih naravnih pomarančnih vinih - in zahvaljujoč naraščajočemu številu B & Bs in vinskih poti, je to pravi čas, da jih odkrijete.

Image
Image

nejcbole prek zdravila Compfight cc

VSE NARAVNO

Naravna vinarska renesansa se je začela v devetdesetih letih prejšnjega stoletja. Skupina slovenskih kmetov se je odločila, da se vrne na tradicionalne načine, ekološko prideluje grozdje in proizvaja makerirana bela vina, znana kot oranžna vina v Združenem kraljestvu in ZDA.

Ta vina so narejena iz belega grozdja, vina pa kot rdeča vina. Sok se pusti, da se na koži meserira do enega meseca, s čimer prenaša barvo, okus in tanine - namesto da bi ga naravnost iztisnili. Rezultat je vrsta oranžnih in medenih barv, ki prikazujejo edinstven nabor začinjenih, grenkih in cvetnih listov.

Oranžna vina so verjetno "najbolj nenavadna vina, ki ste jih kdajkoli okusili" v skladu z naravno avtorizacijo vina, Isabel Legeron, in jih želijo od Londona do Tokija.

Image
Image

VINO V VILOVI DOLINI

Idealno mesto za začetek potovanja je Ajdovščina. (Poskusite ga izgovarjati kot "iz Kitajske".) Na ljubljanskem temelju je zgrajeno le eno uro iz Ljubljane v osrčju Vipavske doline, to lepo mesto s samo 6000 prebivalci. Njene ozke ulice so zanimive za taborjenje in nudijo zatočišče od slavnega vetra v dolini burja, ki se v tem letnem času prične upogibati svoje ledene mišice.

V centru mesta, degustacijska soba in butik Faladur ponujajo odličen uvod v vipavsko vino in gastronomijo. V steklenicah iz številnih lokalnih vinogradnikov ponujajo hrano, ki daje občutek bližine Italiji - mislite hrustljavo ocvrto polento in prepeleno jajce v paru z gladko barbero ali domačo zeliščno ricotto, ki ga dvigne zelenkast ali zelena Pinela. Pelikon, ki so ga ustanovili pred letom dni, si lahko ogledate tudi nagrajeno obrtno pivo za pigmentirane mlade pivovarne, ki so že bili okronani s slovenskimi najboljšimi.

V zvezi z oranžnim vinom je najboljši vinogradnik doline Mlečnik, ki se nahaja na pastirskem podeželju na vinski cesti nižje Vipavske doline. Ta ekipa oče in sina ima celovit pristop. Na svojih slikovitih kmetijah proizvajajo lep Rebula, eno od avtohtonih sort sorte v regiji, vendar so vrhunski aromatični oranžni Chardonnays vrhunec. Odpuščeni po petih letih zorenja, bodo imeli tudi najbolj utrjene "ABC" (vse, razen Chardonnay), ki pristanejo na pravilnik.

Image
Image

Anja Kodele, Vinska kraljica Vipavske doline, podoba Eleanorja Aldridgeja

Zanimivo pa je, da je ta raznolikost relativno nov koncept za Slovenijo. Pred osamosvojitvijo leta 1991 je bila pridelava vina podvržena ediktom jugoslovanskega socializma: prepovedana je bila zasebna pridelava, grozdje pa je prispevalo k industrijskim ognjemetom, ki so letno napihnili milijone steklenic.

Danes so stvari drugačne. V lokalnih vinogradih je velik nacionalni ponos, v svoji edinstveni slovenski tradiciji pa vsako leto izberejo "vinske kraljice", ki ščitijo svojo regijo.

V hribe: GORIŠKA BRDA

Sosednja Vipavska dolina je Goriška Brda najbližji del Goriške v Italijo. Imenuje se po hribih,alibrda, ki so znamenje regije. Tukaj je turistično leto dvaindvajset odstotkov več, delno zahvaljujoč cestam brez meja, ki mečejo mejo (v približno uro lahko vozite v Trst ali Benetke), vendar ohranja miren mir. Celo množica aktivnosti na prostem, ki so na voljo - ebike, kajakaštvo, jadralno padalstvo in pohodništvo, da navedete nekaj - storite malo, da bi motili mir.

Brda je značilna majhna, somnolentna mesta, kot je Šmartno, kjer živi le trideset duš. V bližnji okolici je približno 150 samostojnih vinarjev, od katerih so mnogi odprli svoje kmetije kot gostišča in restavracije. Zagotavljajo odlično podlago za raziskovanje regije.

Domačija in restavracija Klinec je ena izmed najlepših mest, na hribu v Medani, ki gleda na vinograde, oljke in rahlo gozdne hribovje.Pohištvo je lahko tradicionalno, vendar vina ne morejo biti bolj drugačna. Njihova presenetljivo občutljiva Jakot in Malvasija - nenavadno starana v lokalnem acai in murvinskem lesu - so nekatera najbolj zanimiva oranžna vina. Aleks in družina na mestu izdelata tudi pršut in oljčno olje.

Image
Image

Šmartno, podoba Eleanorja Aldridža

Pa še mirnejša je v bližini kleti in B & B Kmetije Štekar. Ta preprosto okrašena rumena kmečka hiša pozdravlja prostovoljce WWOOF in plačuje goste. Za sladko noto, da konča vino turnejo, poskusite svojo intenzivno cvetno roza-oranžna Pinot Gris s panna cotta.

SPROSTITEV ST MARTIN

V preteklosti v Ljubljani je vino tudi v tem času. 11. novembra praznuje dan sv. Martina, praznik, ki označuje konec žetve in prvi dan, na katerega se lahko pijejo letošnja vina. Stojnice se po starem mestnem jedru za Ljubljansko vinsko turistično cesto popeljejo pred tednom in naslednjimi vikendi, ki danes privabljajo vse bolj mednarodno množico.

Ker kultni status oranžnega vina še naprej narašča, se bo ta mednarodni interes nadaljeval. Obiščite zdaj, medtem ko ta Slovenija ostaja blaženega neotkrivanja.

Eleanor je z Ljubljano odpotoval v Ljubljano Wizz Air, ki letijo iz Lutona iz Londona v Ljubljano. Če nimate časa, da se lotite daleč čez prestolnico, poiščite pomoč lokalnega vodnika Mateja Kregar Gliha, ki teče food in vinske ture v mestu. Rezervirajte hosteleza svoje potovanje in ne pozabite nakup potovalno zavarovanjepreden greš.

Priporočena: