Izkoristite svoje kremplje: 14 mest za najboljši jastog v Maineu

Kazalo:

Izkoristite svoje kremplje: 14 mest za najboljši jastog v Maineu
Izkoristite svoje kremplje: 14 mest za najboljši jastog v Maineu

Video: Izkoristite svoje kremplje: 14 mest za najboljši jastog v Maineu

Video: Izkoristite svoje kremplje: 14 mest za najboljši jastog v Maineu
Video: Nikon Z8 Real World pREVIEW: I WAS SO WRONG!!! 2024, Marec
Anonim

Čeprav ameriški jastreb najdemo po vzhodni obali Severne Amerike, od Newfoundlanda do Severne Karoline, je najpogosteje povezan z Maine, kjer je rak bogat in ga poželi v številnih jedeh in številnih restavracijah.

Industrija jastoga Maine prispeva več kot milijardo dolarjev v državno gospodarstvo - v letu 2014 je bilo več kot 120 milijonov funtov. Jastrove so 100-odstotno ročno pridelani s strani več kot 5600 jastrebov, ki uporabljajo majhne dnevne čolne, da pridobijo eno past, hkrati pa bolje zaščititi njihovo kakovost in morski habitat.

Obiskovalci države lahko uživajo jastoge na več načinov; najbolj ustvarjalni kuharji v državi uporabljajo beljakovine v zlahka izumljične izume, medtem ko ducate kmečkih kilogramov jastoga ponujata klasično, enostavno izkušnjo, ki se desetletja ni spremenila. Tukaj si oglejte najboljša mesta za najbolj priljubljeno hrano v Maineu.

Young's Lobster Pound, Belfast

Tisti, ki niso nikoli doživeli pravega jastogovega gobarja, bi morali naravnost v miren Belfast, kjer Young's Lobster Pound ponuja najpomembnejše doživetje. Obiskovalci perila velikanskih rezervoarjev in imajo različne vrste jastoga, da izberejo. Ko so njihovi jastogi pareni po naročilu, gostje zgrabijo sedež na klopu za piknike in uživajo v pogledih na vodo.

Image
Image

Slike so dovoljene z Camden Harbour Inn

Red Eats, Wiscasset

Eden najbolj znanih jastogov jastrebov Maine najdete v majhnem mestecu Wiscasset, kjer je Red's Eats - družinsko podjetje, ki je od leta 1938 postalo nestanovito na reki - privlači stalni tok hrane v iskanju rakovic jastoga. Vsaka zvitka je polnjena z mesom več kot enega jastoga; Celotne kremplje so nameščene na vsakem koncu zvitka, na vrhu pa se nahaja celoten split rep. Vsak roll prihaja z vročo vlečeno maslo in / ali majonezo na strani.

Camden Harbour Inn, Camden

Camden Harbor Inn stoji v idiličnem mestecu Camden, ki ga upravlja par Nizozemcev. Gostje tega okrašenega, Relais & Chateaux lastnine ostanejo v hiši, da uživajo v pohvalni restavraciji Natalie's. Kuhinja postavlja klasičen jastog na glavo, tako da ponuja izvrstne sorte, kot so tempurski jastog z mizo aioli in tradicionalno možnost s citrusi citrusi aioli. Natalieove ponudbe so morda državna bogata izkušnja jastoga: meni za pokušino jastrebov s štirimi tečaji.

Black Point Inn, Scarborough

Black Point Inn je institucija v mirnem Scarborough od poznih 1800-ih. Gostišče ponuja par možnosti za jedilnico: casual Chart Room in classy Point Restaurant. Ko se gostje lahko odtrgajo od dramatičnih pogledov na Atlantski ocean, lahko uživajo v klasičnih pripravah svežega lokalnega jastoga.

Image
Image

Slike, ki jih najdete v hotelu Chebeague Island Inn

Chebeague Island Inn, Casco Bay

Nahaja se ob obali zaliva Casco, do železniške postaje Chebeague le s trajektom. Gostilna s tradicionalnim maslom iz morskih alg namesti zemeljski zvitek na tradicionalnem zvitku jastoga. Gostje, ki iščejo bolj ogromno izkušnjo jastoga, se lahko odločijo za paket "Lucky Lobstering". Dvočasovni izlet po zalivu omogoča obiskovalcem, da ujamejo svoj jastog, nato pa uživajo v svežem ulovu v hotelu z vsemi pritrdili in vinom.

Restavracija Union, Portland

Portland - največje mesto in kulinarično središče v državi - ponuja vrtoglavico različnih jedilnic za ljubitelje jastoga. Tisti, ki želijo čim bolje izkoristiti mesto, ki ga pogosto imenujemo ameriško majhno mesto z najboljšo jedilnico, lahko ostanejo v hotelu Press Autograph Collection, ki se nahaja v starem časopisu v mestu. Notranja restavracija Union ponuja elegantno mesto, kjer lahko uživate v lokalnem jastogu. Izvršni kuhar Josh Berry služi visokokvalificiranemu jastogom z domišljenim limoninim mayom in "snipped" drobtinami.

Café Miranda, Rockland

V čudovitem mestu Rockland Cafe Miranda privlači hrano, ki išče neprimerljivo izkušnjo jastoga. Glavni kuhar / lastnik Kerry Altiero je velik oboževalec Maine Lobster, ki ga skozi celo leto vključi v edinstvene jedi. Altieroov izraz "Odmor v vašem ustju" namoči zmešano meso mesa s sladko omako z dodajanjem čilija paprike, limonin, apna, tajske ribje omake, cilantra, kimchi kosmičev, črnega sezamovega semena in še več.

Image
Image

Slika: Patrick McNamara

Hugo's, Portland

Eden od najbolj okrašenih restavracij v državi, Hugo's je bila glavna jedilna prizorišče prizorišča Portland od leta 1988. Gostje uživajo v inventivnih izdelkih jastoga, kot so jastog sashimi, ki oživi zahvaljujoč morskim fižolom, ingverjem, plemenskim in ocvrtim česnom.

MC Perkins zaliv, Ogunquit

Dve od najbolj znanih kuharjev države, Mark Gaier in Clark Frasier, sta v priljubljenem turističnem mestu Ogunquit dobila priznanja za svoje ustvarjalne jastogove jedi v zalivu MC Perkins. Kuharji presenečujejo dinerje z izvirnimi kreacijami, kot so jastog s krompirjevim rum omako iz vanilije rum in jastog v "papirnati vrečki" s svežimi zelenimi curry, apno in kokosom.

Eventide Oyster Co., Portland

V Portlandu, trendy Eventide Oyster Co zmaga raves za jastoga roll, pripravljen z izbiro hollandaise, domače Mayo, ali priljubljena množica, rjavi maslo vinaigrette. Sveže meso jastogovega mesa je narejeno v kitajskem slani pari.

Image
Image

Podoba John Ewinga

Ugriznite v Maine, Cape Elizabeth

V priljubljenem parku Fort Williams v Cape Elizabethu je Bite v Maine "Maine-centric mobile eatery." V parku v senci enega od najbolj znanih svetilnikov v državi Portland Head Light, tovornjak s hrano ponuja tri vrste jastogov: Maine "z lahkimi majonezi in svežimi drevesi," Connecticut "z vročim maslom in" piknik "s šopki, vročim maslom, zeleno soljo, vabijem, curryjem in čipotlom.

Bob's Clam Hut, Kittery

Bob's Clam Hut, ki se nahaja v nakupovalnem pristanišču Kittery, od leta 1956 ponuja klasično morsko hrano. V prijazni restavraciji strežejo nagrajene jastogove zvitke s svežimi lokalnimi jastogi. Tisti, ki iščejo bolj izpopolnjene izkušnje, lahko prečkajo ulico, kjer Robertov Maine Grill nudi prijeten ambient za uživanje lokalnega ujeta jastoga in pogled na slikovito smrekovo Creek.

Image
Image

Podoba iz Bob's Clam Hut

White Barn Inn, Kennebunk

V obalnih mestih Kennebunk, White Barn Inn ponuja out-of-towners z upscale home-away-from-home. V slogu, skedenj z lesenim okvirjem, gostom omenjajo istoimensko restavracijo, kjer se prekajeni jastogi postrežejo z omako iz paprike masla na koruzni pireji. Ključ do te jedi je predstavitev; plošča je pokrita in napolnjena z jabolčnim dimom, ki se nato spusti za mizo pred gostom, da oživi čute.

Festivali

Ljubitelji lobstrov, ki niso zadovoljni z jedilnim izkušnjam, lahko iščejo eno od številnih jastogsko osredotočenih skupnosti in festivalov, ki potekajo skozi vse leto. Največji med njimi, Maine Lobster Festival, vsako leto potekajo v Rocklandu konec julija in začetka avgusta. Letošnji festival, 68. letno srečanje, bo zaznamoval okoli 20.000 kilogramov jastoga, ki se porabi, in veliko zabavnih dogodkov, kot so jastogova dirka, tekmovanje za kuhanje jastoga in kronanje Maine morske boginje.

Raziščite več iz Mainea z Rough Guide za ZDA. Primerjajte lete, rezervirajte hostele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste.

Priporočena: