Najbolj nenavadna hrana in vino v Franciji

Bon Appetit Za Francoze je hrana veliko ve─Ź kot pre┼żivljanje; to je povezava z nebesi. Obroki se pona┼íajo z mestom, ki pogosto traja ve─Ź ur, s starterjem, glavnim jedem iz mesa ali ribe in s sladico. Tradicionalna hrana in vina pogosto koristijo stroge kontrole in postopke staranja, prav tako pa ne moremo nadomestiti pravega, izdelanega po ve─Źstoletnih metodah - bodisi s kozjim sirom iz Loireja, jambon de Bayonne, ali fino vino iz Bordeaksa.

Tukaj je ┼íe pet izrednih izku┼íenj s hrano iz tiso─Źih, ki bi jih lahko imeli med vsakim obiskom. Dober tek.
Fotografija: Moet et Chandon Champagne Cellars v Epernay, Francija.

Pari┼íke bronzije V restavraciji v Parizu je nekaj nadvse prefinjenega, da bi jedli okusno francosko kulinariko, kot so zrezki in rum babe, pod visokimi zgornjimi mejami. Dekor ka┼że, da je razko┼íno vintage - bodisi Belle Epoque ali Art Deco

Vinska pot ┼íampanjca Ni─Ź ne bije degustacijskega ┼íampanjca skupaj s tistimi, ki so ga naredili; in med Reims-om in Epernay-om, desetine dru┼żinskih proizvajalcev vas pozdravljam na vinogradih za degustacije. Vo┼żnja po lepih hribovitih trtah je lepa in v jeseni se mnoge hi┼íe pustijo obiskovalcem, da se pridru┼żijo pri izbiri grozdja.

Fotografija: Šampanjec degustacija v C. Comme Champagne v Epernayu, Francija.

La Galinette's Tomatoes Perpignan je dom najve─Źjega trga na debelo s sadjem in zelenjavo v Evropi, vendar to ne zanima kuhar Christophe Comes, ki raste skoraj 85 redkih in nenavadnih sort proizvodov sami. V paradi┼żnici La Galinette, poni┼żenega rezinca katalonske kuhinje, boste pri jedeh v restavraciji Comes u┼żivali v raznovrstnih izvirnih zelenjavnih jedeh z mesom in ribami.

Fotografija: Paradi┼żnik, gojen v Perpignanu, Francija.

La Rochelle in atlantska obala Za ljubitelje morske hrane je francoska zahodna obala vro─Źa to─Źka. Od Michelinovih restavracij in pivnic, ki slu┼żijo moul-frites (klapavice s krompirjem) v La Rochelle, do bazenov Marennes in Arcachon, znanih po svojih ostrigah, boste te┼żko pritegnili, da bi na┼íli tako gosto koncentracijo okusnih, ─Źudovitih u┼żitkov v celotni Franciji.

Fotografija: Marennes, Francija je odli─Źen kraj za sve┼że ostrige.

Dordogne in Perigord Krave iz dru┼żine Salers v Franciji so znane po nekaj stvareh: izjemno se prilagajajo pa┼íni┼ítvu in proizvajajo skoraj 7.000 kilogramov mleka letno, kar je bilo uporabljeno za izdelavo sira Cantal od starosti Gali.

Oddajte Svoj Komentar