Ponovni pregled Kjotskega protokola: zakaj vas bo japonsko kulturno srce osvojilo

Kjoto skorajda ne potrebuje uvoda. V deželi, ki je pogosto povezana z logičnimi vozili za bullet in kalejdoskopskimi mega mesti, je nekdanji imperialni prestolnici Japonske imela večno privlačnost. To je tradicionalno Japonsko destilirano - čajne hiše s čarovniki, ceste iz cvetličnih cvetov, razkošno oblikovane templje - in vendar je to tudi mesto z naraščajočim sodobnim duhom.

Lansko leto je Japonska zabeležila najvišjo raven mednarodnih obiskovalcev, na Japonskem pa bo z bližajočim se svetovnim prvenstvom Rugby in olimpijskim olimpijskim olimpijskim programom 2020 - in brez dvoma tudi Kjotom skupaj z njim - še več pozornosti. Tukaj je vse, kar morate vedeti pred potovanjem:

Zakaj naj grem?

Beseda Kyoto se prevaja kot "glavno mesto", ime, ki daje določen uvod v pritožbo mesta. Čeprav je kjotski čas na čelu Japonske že zdavnaj izginil, je mesto še vedno neredno zaznamovano s svojim časom kot državni vladar.

Zgodovina in kultura sta tukaj neizogibna: v Kjotu gre za eno največjih zbirk dediščine na svetu UNESCO, kuhinja je znana kot najbolj izpopolnjena na Japonskem, gejši pa še vedno izvajajo zapletene čajne ceremonije v mestnih lesenih hišah.

Kljub temu, da je pod vsemi to tradicijo, obstaja sodoben podtok. Sprehodite se malo od pretepljene steze in videli boste, da se sodobni rob Kjotove razprostira v sklopu razkošnih oblikovalskih trgovin, domiselnih kavarn - in še posebej s Kyoto International Manga Museum.

Ni nobenega zanikanja, da je Kjoto težko mesto. Obkrožen s tremi stranmi z nizkimi gorami, ki jih gneča meglica, se mesto razprostira in seže po pobočjih, ki naj bi jih omejile. Njegova čista lestvica se lahko najprej ustrahuje, vendar z učinkovitim prometnim omrežjem je Kyoto obvladljivo - in neskončno prijetno - mesto, ki se bo potrudilo.

Bambusov gozd v Kjotu © Olivia Rawes

Katere znamenitosti ne smem zamuditi?

Občutimo se, tu je veliko več templjev, palač in okrasnih izklesanih vrtov, kot jih lahko realno stisnete v eno potovanje. Torej, najboljša strategija je, da se nahajata na mestnih glavnih točkah.

Prvi postanek za mnoge je tempeljsko zastrupljeno vzhodno okrožje Higashiyama. Tukaj nepodprta Filozofska pot povezuje celoten splav templjev, muzejev in vrtov. Če hudiča napolnimo s krapom in pašejo z majhnimi kavarnami in trgovinami, lahko preprosto preživite nekaj ur, ki se izmikajo ob tej ljubki poti. Pridi spomladi in našli boste tlakovano pot prekrito s češenjami, posušene s pihami tuskavaste rože.

Na jugu mesta je druga pešpot, ki se nahaja v okrožju Fushimi, enako priljubljena žrebanja. To je Fushimi Inari Taisha, shinto svetišče, posvečeno bogu riža in sake. Tukaj je mreža poti - podložena tisočim plamenasto rdečo torii (vrata svete) - razprostira gozdno pobočje. V tem magnetnem tunelu je vzpon spektakularen; vsakič od takrat se odprejo poti, ki razkrivajo spodnje kamnite svetišča in kijotne utrinke, ki se razprostirajo pod mahom.

Nazadnje, nobeno potovanje v Kjoto ne bi bilo popolno, ne da bi se sprehodili po mestnih tradicionalnih gejših okrožjih. V Gionu, najbolj znanih od teh, so nekatere tradicionalne japonske hiše (machiya) še vedno delujejo kot ekskluzivni čajniki, medtem ko so se drugi preoblikovali v trgovine in sodobne kavarne.

Ćrevesna cvet na Filozofski poti © Olivia Rawes

Kje naj grem?

Kuhinja v Kjotu je lahko lepo prečiščena, vendar je še vedno veliko krajev za jesti, ki ne prihajajo z Michelinovimi cenami.

Ponoči je dobro območje za lov za obrok okoli gejšega okrožja Pontocho. Z glavne prometnice, ki je zapakiran v restavraciji, se uganka ugasne zaganjane, ozke prehode, od katerih so mnogi pikčeni s fantastičnimi krajevnimi kraji. Od teh Bankara (209-8 Nabeyacho), an izakaya restavracija (neformalno japonsko pub), je eden izmed najboljših. Medtem ko je pomanjkanje angleščine na začetku lahko neznosno - meni je zgolj na japonščini, in ne, ni nobenih spremljajočih fotografij - trajno in boste našli hrano je fantastično: kosilo, kot so otroške lignje tempura in hobotnica sashimi , vsi so postavljeni v sproščenem, prijaznem prostoru.

Za tiste, ki iščejo nekoliko bolj uporabniku prijazno lokalno izkušnjo, Kiramekinotori, se ne sme zamuditi. Prodajni avtomati so na Japonskem nekaj kulturnega pojava - s samo nekaj več kot petimi milijoni jih ima Japonska največjo gostoto prodajnih avtomatov po vsem svetu. In pri Kiramekinotori gre za prodajne avtomate. Prilagodite svoje ramen na stroju in kuharji bodo delali na tem, kar je verjetno najboljši ramen, ki ste ga kdaj poskusili. Prepričajte se, da greste čez krov na dodatke: jajca z le-lepljivimi rumenjaki, svila, obložene vontoni in trakovi sočne svinjine.

Pontocho © Olivia Rawes

Je vredno poskusiti čaj?

Nedvomno potovanje v Kjoto doživlja globoko zakoreninjeno kulturo čaja. Od četrtega stoletja dalje ta del kjotskega življenja napaja bližnja regija Uji, lužno terasasto območje, ki je znano po izdelavi japonskega najvišjega kakovostnega čaja. Za popolno potapljaško glavo v Gion, kjer čajne hiše, kot je Camellia, ponujata tradicionalne čajne ceremonije.

Vendar pa čaj lahko dobi vso pozornost, kjotska kultura kave je daleč od drugega mesta. V središču Kjotu, okrog ulice Sanjo, je veliko elegantnih kavarn, ki so postavljene med elegantne modne butike območja. Ena od teh, Drip & Drop Coffee Supply, je opremljena z brezhibno notranjost bokov - betonska tla, bele ploščice podzemne železnice, nizko litri bar - ki se počuti bolj podobna New Yorku kot Kyoto. In ravno navzdol na isti ulici je Sowgen, kavarna, ki se spravi na hrbtni strani prodajalne, ki je podobna Warrenu, opremljenega s starinami in rastlinami.

Čajna slovesnost © Olivia Rawes

Kje naj ostanejo?

Bivanje v ryokanu je nedopustna japonska izkušnja in medtem ko v Kjotu ni pomanjkanja fantastičnih primerov, nič ni blizu HOSHINOYA Kyoto. Dostopno je le z ladjo iz Arashiyama - zgodovinskega okrožja, ki je dom slavnega bambusovega gozda - HOSHINOYA Kyoto je razkošno ryokan, ki se nahaja v osrčju Arashijeve soteske. Mala oaza kiparskih vrtov in osvetljenih poti, izklesanih na obrežju turkizne črte Ôigawa, ta nekdanji plemenski plemstvo odlično dopolnjuje najboljšo svojo stoletno zgodovino z bolj sodobnim oblikovanjem.

Ne moreš se spustiti na ryokan? Še vedno je veliko proračunskih mest, kjer se lahko zadržijo, ki ne ovirajo sloga. Piece Hostel Sanjo, ki se nahaja na hladnih ulicah okoli ulice Sanjo, ponuja najboljše hotelske objekte, združene z najsodobnejšo zasnovo. Medtem, če želite edinstveno bivanje (v proračunu), poglej ne dlje kot Book and Bed. Ob upoštevanju koncepta japonske hotelske kapsule do čudnih novih stopenj, tu je čutna soba med 3500-ali-tomi tomovi, ki napolnijo svoje stene, ki so pakirane v knjižnico.

HOSHINOYA Kyoto © Olivia Rawes

Olivia Rawes je gostila HOSHINOYA Kyoto, luksuzno letovišče v Kyotu na Japonskem, ki se nahaja v mirni Arashi soteski na obrežju čudovite reke Ôigawa. Sodobni japonski ryokan ima 25 elegantnih spalnic v stilu paviljona, znano restavracijo, ki služi sezonsko japonsko kuhinjo in vrsto brezplačnih dejavnosti, vključno z zgodnjim jutranjim raztezanjem / dihanjem, uvodnimi čajevalkami in prižiganjem kadila. Cena nočitve znaša 527 GBP na sobo na noč (dve skupni rabi, samo soba).

Odkrijte več z Kyoto. Primerjajte lete, poiščite ture, rezervirajte prenočišča in hotele za svoje potovanje in ne pozabite kupiti potovalnega zavarovanja, preden greste. Najboljša slika: Fushimi Inari Taisha © Olivia Rawes.

Oddajte Svoj Komentar