Odkrivanje Green Glasgow

Kljub svoji industrijski dedi┼í─Źini je Glasgow dejansko eno najbolj zelenih mest v Evropi, pi┼íe Helen Ochyra.

Clip clop. Potujem na hitrostih devetnajstega stoletja vzdol┼ż glavne ceste posestva. Na eni strani so uradni vrtovi, zasajeni z oblikovanimi ┼żive meje v bujnih zelenicah, na drugi strani pa so odprta polja, ki so obarvana z gomoljem Highland. Kot dva visoka Clydesdale konja, Baron in Duke, povlecite mojo vozovnico skozi bucolski pokrajini, ─Źutim miljone milj oddaljen od ni─Źesar oddaljenega mestnega - in vendar smo le tri milje zunaj tistega, kar je neko─Ź bilo najve─Źje industrijsko mesto Zdru┼żenega kraljestva.

To je Glasgow, in je poln presene─Źenj - mnogi so zeleni. ─îeprav je to najve─Źje mestno obmo─Źje na ┼ákotskem, je tudi dom ve─Ź kot 90 parkov in vrtov. Dejansko ima Glasgow ve─Ź zelenih povr┼íin na prebivalca kot katera koli druga evropska mesta, medtem ko se sprehajate po lepih viktorijanskih ulicah ali preletite po reki, ki je bila neko─Ź sredi┼í─Źe ladjedelni┼íke industrije britanskega cesarstva, nikoli niste dale─Ź od travnatega trga ali obod parkov.

Pollok Park je najve─Źji mestni predel na 360 hektarjih, vo┼żnja s konji in vozovi pa je najbolj┼íi na─Źin za vo┼żnjo v velikem obsegu. Park je leta 1966 podaril Anne Maxwell MacDonald in predstavlja jedro tistega, kar je neko─Ź bilo obse┼żno dru┼żinsko posestvo. Obiskovalci lahko razi┼í─Źejo obzidan vrt kategorije B, ki je pred 250 leti predstavljen kot kuhinjski vrt in sadovnjak ter si ogledajo rastline, odkrite na Himalaji, ki jih Sir John Stirling Maxwell na gozdnem vrtu.

Toda vrhunec Park Pollok je njegova "kratka" (skupina) goveda Highland - najbolj dostopna na ┼ákotskem. Dru┼żina Maxwell je v devetnajstem stoletju gojila nagrado na posestvu in danes nadaljuje tradicijo. Navdu┼íen sem, da sem spoznal najnovej┼íi dodatek v govedu, ─Źeprav so njegovi dolgi zakrivljeni rogovi s starej┼íimi mo┼ínjicami onemogo─Źili preblizu. To so ┼żivali, ki so bile vzgojene, da bi trpele trdovratne pogoje na ┼ákotskem Highlandu in se z njimi ne bi zme┼íali.

V sredi┼í─Źu mesta se aktivno spodbudim, da se zme┼íam z naravo. Popoldan pre┼żivljam raziskovanje botani─Źnega vrta - ne samo, da bi pogledali na ┼íiroko paleto rastlinskega ┼żivljenja, ki ga najdemo tukaj. Tukaj sem, da najdem ve─Źerjo. Chris Charalambous, glavni kuhar restavracije Cail Bruich, ┼że ve─Ź kot tri leta uporablja svoje ┼żivilske jedi v svojih posodah. Povedal mi je, da na ┼ákotskem obstaja pravica, da se gremo in da je mogo─Źe najti vse, kar je mogo─Źe odkriti, divje, dokler je to za lastno porabo.

Malo sem skepti─Źen, toda v samo nekaj minutah hoje po zasen─Źeni gozdovi ob reki Kelvin, Chris ┼íumi skozi podrast in mi prepu┼í─Źa liste, ki imajo nedvomno vonj ─Źesna. ─îutim, da sem eno minuto gingerno grizel, veselo munching naslednje, in ko se vrnemo v restavracijo, sem pretvoril.

Chris prina┼ía pladnje, ki so stali z izdelki, ki so bili name┼í─Źeni od tukaj v Glasgowu. Poskusimo koprive, skorbovane travnate povr┼íine, divjega cervila in cvetov. Vsaka sestavina ima druga─Źen okus, od tistih, ki spominjajo na sve┼żo travo, do tistih, ki ┼íokirajo s wasabi, in ┼że razmi┼íljam o na─Źinih uporabe ┼íkotske nagrade pri kuhanju doma.

V Botani─Źni vrt se vrnem, da se odpravim vse do sebe in takoj poi┼í─Źem zelenjavo. Vrtovi pokrivajo neverjetne 42 hektarjev in povezujejo mesto z West Highland Way. Raziskujem arboretum in sprehajam mimo cveto─Źih zelnatih meja, urejenih v kronolo┼íkem vrstnem redu, ko so bile rastline uvedene v Veliko Britanijo. Je visoko izobra┼żevalno, a tudi preprosto lepo in znova poznam, da sem v sredi┼í─Źu mesta.

Naslednji dan odnesem kratek hmelj v Glasgow's loch, Loch Lomond. To je le 30 minut vo┼żnje z avtomobilom, ki potuje ob reki Clyde, in v nekaj minutah sem zunaj mesta in na pode┼żelju. Na jezeru je vse tiho. V daljini se vzpenjajo gori┼í─Źa, plezanje v nebo, kolikor vid lahko vidi. Te┼żko je vzeti vse od tal, zato se vkrcam na hidroplanu, da letim ─Źez eno najbolj znanih pokrajin ┼ákotske.

Vse fotografije v ─Źlanku Helen Ochyra.

To je resni─Źno spektakularno. Vzlet je gladek in nenadoma plujemo ─Źez vodo, ki gleda na otoke in hribe spodaj. To je Highlandova mejna napaka, krivulja, ki lo─Źuje Lowlands od Highlands in je takoj o─Źitna. Na eni strani so gri─Źevnate hribe, na drugih robustnih gorah.

In potem se zavedam, da je to Glasgow v daljavi. Veliko urbano sredi┼í─Źe, posajeno naravnost sredi nekaterih svetovno najbolj ble┼í─Źe─Źih pokrajin. Gaelski prevod Glasgowa je "Dragi zeleni kraj" in na koncu lahko vidim, zakaj. Glasgow tekmuje, da bo prejel evropsko zeleno prestolnico za leto 2015 in gotovo je dobil moj glas.

Za ve─Ź informacij o Glasgowu obi┼í─Źite www.peoplemakeglasgow.com.

Oddajte Svoj Komentar